Les pates

Inspecteur drebbin · Actif Sexe: Inscrit le: 10 Déc 2004 Messages: 1249

Alors la c'est honteux!
C'est forum pour jeunes et il y a pas de topics sur les pates.
Mais c'est pas possible!

Alors en tant que missionnaire de La pate, je vous fait un bref resume du mode classique de cuisson (toutes les questions seront les bienvenues )

- bien choisir ses pates. Evitez les sous marques, vous ne gagnerez presque rien. Choississez Barilla.

- l'eau doit etre pure et claire. salez la mais pas trop.

- Une fois qu'elle est a ebullition mettez les pates dedans avec delicatesse.

- Bon apres faut avoir les complements indispensables : fromage rape ( la on peut prendre le moins cher ) et sauce tomate ( j'aime bien la panzanis)

Surtout goutez les pates de temps en temps, faut pas qu'elles soient trop cuites.

Bon appetit bien sur hehe

chtac · Posté le: Ven Déc 10, 2004 23:51 pm Sujet du message:

Lithium · Posté le: Sam Déc 11, 2004 20:08 pm Sujet du message:

chtac · Posté le: Sam Déc 11, 2004 23:55 pm Sujet du message:

Ben ça change de la sauce tomate Lithium !
Cool

Nash · Posté le: Dim Déc 12, 2004 01:21 am Sujet du message: Re: Les pates

Kahal · Posté le: Dim Déc 12, 2004 03:03 am Sujet du message:

ho...quel science que de faire cuir des pâtes! Moi tout ce que je sais, c'est que je met tout dans une casserole...jattend que ça bouille...je le fais cuir jusqu'à ce qu'il colle au mur et op dans l'assiette...
A oui, il y a un Al dente a coté de chez nous!

Lithium · Posté le: Dim Déc 12, 2004 11:52 am Sujet du message:

massilia · Posté le: Dim Déc 12, 2004 19:51 pm Sujet du message:

narusegawa · Posté le: Dim Déc 12, 2004 19:54 pm Sujet du message: Re: Les pates

[quote="Inspecteur drebbin"]
)

- bien choisir ses pates. Evitez les sous marques, vous ne gagnerez presque rien. Choississez Barilla.

la jsuis tt a fait ok c les meilleures

- l'eau doit etre pure et claire. salez la mais pas trop.

et mettez de lhuile doliv sinon ca ciolle et un bouillon cube(kub or) ca fai un pti gou c bon

- Bon apres faut avoir les complements indispensables : fromage rape ( la on peut prendre le moins cher ) et sauce tomate ( j'aime bien la panzanis)

la par contre c la honte sur toi. tu revendik un topic sur les pate et tu ns parle de sauce tte prete! nimporte koi il faut la fair soi meme sinon c beurk! pfff tu mdecoi tavé bien comencé pourtant
Wink

noa75 · Petit nouveau Sexe: Inscrit le: 12 Nov 2004 Messages: 7

miam les pates c'est tro bon Very Happy

Inspecteur drebbin · Actif Sexe: Inscrit le: 10 Déc 2004 Messages: 1249

Kahal · Posté le: Lun Déc 13, 2004 14:23 pm Sujet du message:

Oui mon père j'ai pêché... Pardonnez moi d'avoir commis un sacrilege dans la confection des pates
Pour cela, je réciterai 10 "notre pâte" et j'irai me noyer dans une piscine d'eau bouillante...

Inspecteur drebbin · Actif Sexe: Inscrit le: 10 Déc 2004 Messages: 1249

Oula, mais que vois-je??
une telle volonte de bien faire ne saurait finir ainsi.
Non Non tu ne finiras pas martyr. Ou pas tout de suite. (n'oublie jamais qu'un bon martyr est un martyr mort)

Pour l'instant le grand Farfalle se contentera d'une semaine de pates au beurre.
Comme ca si tu ne veux pas mourir d'indigestion, tu seras oblige d'ameliorer tes methodes culinaires.

Et avec les economies de ton regime tu pourras meme te payer un bon pack de biere.

Et qui diras que le saint Farfalle ne pensent pas a vous??

Brit Croft · Membre Sexe: Inscrit le: 08 Mai 2005 Messages: 176

vous aurriez pas des recette de sauce facile mais qui change de la sauce tomate ou la creme fraiche

narco · Super actif Sexe: Inscrit le: 15 Fév 2005 Messages: 2302

j ai un potek ifé des mixture assez ahallucinante ou y mélange du kstch up de la creme et... d autretruc mé je prefere pas savoir koi ^^ mé ca se mange Very Happy

Petite perle · Membre Sexe: Inscrit le: 11 Aoû 2005 Messages: 355

JE deteste les pattes sauf les tagliattelles carbonara Rolling Eyes

Tommy Angello · Invité

nash, le parmesan EST un fromage

FOUNTCH78 · Posté le: Lun Sep 12, 2005 09:27 am Sujet du message:

Merci d'aborder ce plat qui fait partie de mes favoris

En moyenne d'ailleurs 5/6 fois minimum par semaine, et en phase compétitive, quasi à tous les repas, mais là je finis par saturer...et je rève de légumes....

Sinon j'ajoute ques précisions:

Bravo pour l'huile d'olive, mais je conseille de l'ajouter à l'eau bouillante juste avant de mettre les pates.

On a parlé du sel je suppose, je propose sel de Guérande au meilleur goût indéniablement

Ensuite al dente ça a du être dit, à ce propos on peut arrêter le feu la mi-temps de cuisson et laisser la fin de cuisson avec un couvercle

Lors de l'égouttage, verser un peu d'eau froide ou tiède dessus ( pas trop ) cela évite qu'elles se déssèchent dans l'égouttoir

Perso j'aime bien mettre du curry dans l'eau de cuisson et des oignons revenus à la poëlle, y a pas de mal à se faire du bien...

Et pour finir j'aime particulièrement les carbonara et pates aux fruits de mer...

Echo-ardent · Actif Sexe: Age: 37 Inscrit le: 06 Fév 2005 Messages: 654

les pâtes on peut mettre tout cqon veut dedans(très bon tu as raison le tartare ou la vache kiri dedans Very Happy

...parmesan...sauce tomate ...TOUT...) ça reste un délice. Les olives dedans c'est bon aussi ^^ Very Happy

la sauce de soja aussi ... Laughing