Qui sera le dernier, V2

Petitange · Posté le: Jeu Juin 04, 2009 19:09 pm Sujet du message:

Oui, je comprend... En fait le cabri c'est de la chèvre (vous dites pas cabri en métropole?) et le massalé c'est un mélange d'épice (cumin, gousse de cardamone, muscade, cloue de girofle, cannelle, piment fort, fenugrec...). Ben ensuite vous mélangez tout ça, et ça as fait des chocapics...euh...non, en fait ça fait un massalé de cabri^^. Aux anges

Ha oui, ça c'est la composition du massalé et du cabri, mais lors de la cuisson du "massalé cabri" il faut rajouter les ingrédients habituelles (de notre point de vue), à savoir: oignon, ail, tomate, gingembre, feuille de caloupilé, curcuma, sel, poivre, persil, huile...Après il y a des variantes selon les familles^^.
C'est assez précis comme ca? Wink

massilia · Posté le: Jeu Juin 04, 2009 19:11 pm Sujet du message:

ça a l'air vraiment spécial , comme recette Confused

Après faut gouter pour savoir si c'est bon ou pas .

Petitange · Posté le: Jeu Juin 04, 2009 19:23 pm Sujet du message:

En même temps, on va pas cuisiner ça tout les jours Wink

. C'est plutôt une spécialité malabare. Ma mère est malabaraise, mais je sais pas si son père l'était, ou si c'était un cafre créole. En tout cas sa mère est malabaraise. Mon père est créole bien que sa mère soit créole blanche et son père créole métissé. Oui et dans tout ça tout le monde reste chrétiens. Bref on va dire que je suis métissé...Pourquoi j'écris tout ça déjà??? A oui pour dire que ma mère le cuisine bien le massalé^^. (Et pour être le dernier à poster Hypocrite