Le chocolat chaud, meilleur dans une tasse orange

Sofiiiii · Posté le: Mar Jan 08, 2013 16:10 pm Sujet du message:

Mais tu y crois vraiment ?

Hama' · Actif Sexe: Age: 34 Inscrit le: 04 Sep 2011 Messages: 1244

Ouais, j'trouve pas ça étonnant.
La vue a toujours joué un rôle dans la perception du goût (formes, couleurs chaudes/froides...). Et c'est d'ailleurs le but des tests gustatifs à l'aveugle, de s'en affranchir.

Par contre, je me demande ce que donnerait cette étude si elle était menée à un autre coin du monde, dans une culture différente, puisque je pense que la perception des couleurs y est liée.

Fromthesouth · Posté le: Mar Jan 08, 2013 22:43 pm Sujet du message:

Ouh c'est vieux ça ! J'avais vu/lu des expériences similaires avec des sirops. Genre la grenadine, plus le verre est rouge plus on a l'impression que c'est sucré, ou avec la menthe ça marchait avec un verre vert. Pour la température de l'eau les cobayes trouvaient l'eau plus froide dans un verre bleu. C'est principalement lié à la température des couleurs. Ça marche sûrement moins bien chez les daltoniens...

Penseur Pensif · Posté le: Mer Jan 09, 2013 00:29 am Sujet du message:

Ca était mainte fois démontré, pour ex le coca et le pepsi.

On a fait gouter les yeux bandé a des gens du coca et du pepsi, puis on leur a débandé les yeux et refait gouter.

Premier série de test en aveugle le Pepsi est meilleur, Seconde série de test non aveugle le Coca est meilleur.

C'est grace a l'image de marque et a la pub tout simplement.

Pixelle · Posté le: Mer Jan 09, 2013 18:55 pm Sujet du message:

Hama' · Actif Sexe: Age: 34 Inscrit le: 04 Sep 2011 Messages: 1244

T'as raison, le orange c'est la viiiiie ! Very Happy

Clovis de Monoclodon · Posté le: Ven Jan 11, 2013 11:14 am Sujet du message:

Toute boisson chaude est meilleure, à mes yeux, dans un récipient en céramique.
Tout vin prend tout son arôme dans un verre, en verre, à pied ! Pourquoi ? C'est comme çà !

Sofiiiii · Posté le: Sam Jan 12, 2013 19:54 pm Sujet du message:

C'est vrai que ça

c'est tout de suite moins classieux que ça

Souki · Posté le: Dim Jan 13, 2013 03:00 am Sujet du message:

Oui, c'est comme la mode des mugs de travers ou écrasés. C'est censé faire bien mais ça me stresse plus qu'autre chose, je trouve ça particulièrement con de reproduire la laideur du jetable dans un matériaux qui pourrait être chouette. Bref, je suis une grosse stressée du service à thé.

Mon chocolat, je le bois dans une grosse tasse marron et blanche et j'avais remarqué, pour ma part, qu'il était meilleur dans des tasses épaisses. J'ai l'impression qu'il l'est, lui aussi, davantage.

Penseur Pensif · Posté le: Dim Jan 13, 2013 14:43 pm Sujet du message:

Il ne faut surtout pas perdre de vue que le gout, comme la vue, l'ouïe, l'odorat, etc... sont d'abord analysé par le cerveau avant d'etre retraités puis communiqué au cerveau conscient. Mais avant tout les informations sont recoupé en meme temps, l'odorat va souvent avec le gout, l'ouie avec la vue et le touché, etc... Chacun agissant sur les autres les interactions sont immense, un son peut rappeler un gout, la vue rappelle aussi un gout, le toucher peut remplacer la vue, etc...ù

Les papilles gustatives ne sont au final que des récepteurs chimiques, notre cerveau a ensuite "éduqué" ces récepteurs, tel agencement chimique correspond a tel gout, et ainsi de suite. Ces derniers reçoivent l'information et la transmettes, mais au final le gout que nous sentons est un produit de notre cerveau. C'est pour ca que certain gout gustatif change selon les gens, que certaine personnes apprécient ou non certains mets. Au final et dans la généralité on a a peu prés tous le meme gouts pour le meme produit mais c'est comme la vision, chacun vois les choses avec ses propres yeux, et bien sur rien n'est parfaitement exactement pareil. A l'image du son ou de l'odorat.

Pixelle · Posté le: Mer Jan 16, 2013 00:26 am Sujet du message: