Un fondant au chocolat qui réussit à tous les coups !

Sofiiiii

Bien le bonjour !

Pour ceux qui cherchent désespérément une recette de gâteau moelleux et fondant au chocolat ne cherchez plus, je vous donne la mienne ! Il fait un malheur partout où il passe et n'est vraiment pas compliqué à faire. (Lili pourra confirmer, elle connait la recette par cœur à force de la faire !)

Il vous faut :

200 gr de chocolat noir
200 gr de beurre salé
5 œufs
1 cuillerée à soupe de farine
250 gr de sucre en poudre

Préparation :

Faites fondre le beurre et le chocolat que vous aurez préalablement découpé en carrés.

Ajoutez y le sucre en poudre.

Incorporez un par un les œufs au mélange.

Ajoutez la farine.

Lissez bien votre mélange.

Faites ensuite cuire à 180°. Le temps de cuisson dépend des fours, au minimum 20 minutes, maxi 30 min, dans ma recette c'est 22 mais restez à coté et piquez le gâteau avec un couteau. S'il ressort propre votre gâteau est cuit.

Vous pourrez le déguster seul ou en y ajoutant quelques "plus" de votre imagination. Samedi dernier j'y ai ajouté des M&M's, c'était sympa. Pourquoi pas opter pour des schokobons, des ferreros rochers, des bouts de Twix, des Kit Kat Balls.

Vous m'en direz des nouvelles Razz

La Bête · Posté le: Lun Fév 21, 2011 16:50 pm Sujet du message:

j'ai pas de four chez moaaaaaaaa Crying or Very sad

Sofiiiii · Posté le: Lun Fév 21, 2011 17:36 pm Sujet du message:

Arf... Mince tu rates une sacrée recette là !

Tommy avait une recette de fondant au chocolat qui se cuisait au micro ondes, faudrait lui demander s'il l'a toujours.

La Bête · Posté le: Lun Fév 21, 2011 18:13 pm Sujet du message:

ben de base, quelque chose exclusivement à base de beurre salé, d'oeufs et de sucre ne peut qu'être bon, si y'a du chocolat avec aussi Razz

ouais, la cuisine micro-ondes, pourquoi pas, m'enfin le concept m'a toujours un peu laissée perplexe.

Sofiiiii · Posté le: Lun Fév 21, 2011 18:17 pm Sujet du message:

Moi aussi, mais là faute de four j'vois pas mieux. Ou bien quand on se voit en IRL sur Paris je vous en fait un. En voilà une idée qu'elle est bonne, purée ! Very Happy

La Bête · Posté le: Lun Fév 21, 2011 19:38 pm Sujet du message:

ah oui ! je vote pour !

Petitange · Posté le: Mar Fév 22, 2011 15:45 pm Sujet du message:

Ta recette est un peu comme la mienne^^. Sauf que moi il y a 50 grammes de tout en plus sauf de sucre. Ça donne:
-250 grammes de chocolat noir
-250 grammes de beurre
-50 grammes de farine
-6 oeufs
200 à 250 grammes de sucre de canne (Oui le sucre d'ici me parait plus sucré que le sucre blanc, alors il me semble que 250 grammes ça fait toujours trop, donc j'en met un peu moins à chaque fois)

Aussi, dans la recette que je suis, je sépare les blanc des jaunes pour les œufs. Je bat les blanc en neige d'une part et je mélange les jaunes d'œuf au sucre roux d'autre part. Après je mélange successivement:
(chocolat+beurre fondu)+(jaune d'œuf+sucre roux)+(farine)+(blanc d'œuf) que je fait cuire 35 à 45 minutes.

Après c'est vraie, on peu décorer le résultat comme on veux. On peut le démouler et y verser un nappage au chocolat (blanc ou au lait dessus) accompagné d'amandes grillés, ou de noix concassées comme je le fait. Mais j'ai jamais essayé de rajouter des condiments dans le gâteau lui même comme toi Razz

. Je devrais essayer un jour.

Le nappage rend le gâteau plus présentable, mais du coup plus bourratif, alors on peut diminuer les parts que l'on sert à ses invités du coup. Et ça peut leurs suffire. C'est pratique quand il y a plein de monde pour un seul fondant.

Je pense que nos recettes sont semblables.

Gelmah de Rothmir · Posté le: Mar Fév 22, 2011 16:42 pm Sujet du message:

Raaaaaaahh Vous me donnez faim !

Moi non plus j'ai pas de four alors l'astuce de Maître Angello m'intéresse !

Copekaa · Posté le: Mar Fév 22, 2011 20:04 pm Sujet du message:

Admettons qu'on teste ta recette et on arrive a la rater, on a le droit a un prix spécial ?

Petitange · Posté le: Mar Fév 22, 2011 20:11 pm Sujet du message:

Il y a plein de recette de gâteau au chocolat au microonde sur le net^^. Je vous invite à chercher. J'en ai trouvé une qui n'a pas l'aire trop mal.

Sofiiiii · Posté le: Mer Fév 23, 2011 00:35 am Sujet du message:

Oui Copekaa, mais un prix sur quoi ? Je n'ai rien à vendre moi...

Petitange, comment fait-on un nappage ? Je crois n'avoir jamais essayé..

Sofiiiii Admin Sexe: Inscrit le: 30 Juin 2006 Messages: 16313 Localisation: IDF	Posté le: Lun Fév 21, 2011 16:16 pm Sujet du message: Un fondant au chocolat qui réussit à tous les coups ! Bien le bonjour ! Pour ceux qui cherchent désespérément une recette de gâteau moelleux et fondant au chocolat ne cherchez plus, je vous donne la mienne ! Il fait un malheur partout où il passe et n'est vraiment pas compliqué à faire. (Lili pourra confirmer, elle connait la recette par cœur à force de la faire !) Il vous faut : 200 gr de chocolat noir 200 gr de beurre salé 5 œufs 1 cuillerée à soupe de farine 250 gr de sucre en poudre Préparation : Faites fondre le beurre et le chocolat que vous aurez préalablement découpé en carrés. Ajoutez y le sucre en poudre. Incorporez un par un les œufs au mélange. Ajoutez la farine. Lissez bien votre mélange. Faites ensuite cuire à 180°. Le temps de cuisson dépend des fours, au minimum 20 minutes, maxi 30 min, dans ma recette c'est 22 mais restez à coté et piquez le gâteau avec un couteau. S'il ressort propre votre gâteau est cuit. Vous pourrez le déguster seul ou en y ajoutant quelques "plus" de votre imagination. Samedi dernier j'y ai ajouté des M&M's, c'était sympa. Pourquoi pas opter pour des schokobons, des ferreros rochers, des bouts de Twix, des Kit Kat Balls. Vous m'en direz des nouvelles
La Bête Silver Mercure Sexe: Inscrit le: 03 Nov 2008 Messages: 13812 Localisation: Montréal	Posté le: Lun Fév 21, 2011 16:50 pm Sujet du message: j'ai pas de four chez moaaaaaaaa
Sofiiiii Admin Sexe: Inscrit le: 30 Juin 2006 Messages: 16313 Localisation: IDF	Posté le: Lun Fév 21, 2011 17:36 pm Sujet du message: Arf... Mince tu rates une sacrée recette là ! Tommy avait une recette de fondant au chocolat qui se cuisait au micro ondes, faudrait lui demander s'il l'a toujours.
La Bête Silver Mercure Sexe: Inscrit le: 03 Nov 2008 Messages: 13812 Localisation: Montréal	Posté le: Lun Fév 21, 2011 18:13 pm Sujet du message: ben de base, quelque chose exclusivement à base de beurre salé, d'oeufs et de sucre ne peut qu'être bon, si y'a du chocolat avec aussi ouais, la cuisine micro-ondes, pourquoi pas, m'enfin le concept m'a toujours un peu laissée perplexe.
Sofiiiii Admin Sexe: Inscrit le: 30 Juin 2006 Messages: 16313 Localisation: IDF	Posté le: Lun Fév 21, 2011 18:17 pm Sujet du message: Moi aussi, mais là faute de four j'vois pas mieux. Ou bien quand on se voit en IRL sur Paris je vous en fait un. En voilà une idée qu'elle est bonne, purée !
La Bête Silver Mercure Sexe: Inscrit le: 03 Nov 2008 Messages: 13812 Localisation: Montréal	Posté le: Lun Fév 21, 2011 19:38 pm Sujet du message: ah oui ! je vote pour !
Petitange Suprème actif Sexe: Inscrit le: 01 Avr 2009 Messages: 3523 Localisation: Ile de la Réunion	Posté le: Mar Fév 22, 2011 15:45 pm Sujet du message: Ta recette est un peu comme la mienne^^. Sauf que moi il y a 50 grammes de tout en plus sauf de sucre. Ça donne: -250 grammes de chocolat noir -250 grammes de beurre -50 grammes de farine -6 oeufs 200 à 250 grammes de sucre de canne (Oui le sucre d'ici me parait plus sucré que le sucre blanc, alors il me semble que 250 grammes ça fait toujours trop, donc j'en met un peu moins à chaque fois) Aussi, dans la recette que je suis, je sépare les blanc des jaunes pour les œufs. Je bat les blanc en neige d'une part et je mélange les jaunes d'œuf au sucre roux d'autre part. Après je mélange successivement: (chocolat+beurre fondu)+(jaune d'œuf+sucre roux)+(farine)+(blanc d'œuf) que je fait cuire 35 à 45 minutes. Après c'est vraie, on peu décorer le résultat comme on veux. On peut le démouler et y verser un nappage au chocolat (blanc ou au lait dessus) accompagné d'amandes grillés, ou de noix concassées comme je le fait. Mais j'ai jamais essayé de rajouter des condiments dans le gâteau lui même comme toi . Je devrais essayer un jour. Le nappage rend le gâteau plus présentable, mais du coup plus bourratif, alors on peut diminuer les parts que l'on sert à ses invités du coup. Et ça peut leurs suffire. C'est pratique quand il y a plein de monde pour un seul fondant. Je pense que nos recettes sont semblables.
Gelmah de Rothmir Suprème actif Sexe: Inscrit le: 17 Déc 2007 Messages: 3371 Localisation: Céleste Normandie	Posté le: Mar Fév 22, 2011 16:42 pm Sujet du message: Raaaaaaahh Vous me donnez faim ! Moi non plus j'ai pas de four alors l'astuce de Maître Angello m'intéresse !
Copekaa Suprème actif Sexe: Inscrit le: 31 Aoû 2009 Messages: 6220	Posté le: Mar Fév 22, 2011 20:04 pm Sujet du message: Admettons qu'on teste ta recette et on arrive a la rater, on a le droit a un prix spécial ?
Petitange Suprème actif Sexe: Inscrit le: 01 Avr 2009 Messages: 3523 Localisation: Ile de la Réunion	Posté le: Mar Fév 22, 2011 20:11 pm Sujet du message: Il y a plein de recette de gâteau au chocolat au microonde sur le net^^. Je vous invite à chercher. J'en ai trouvé une qui n'a pas l'aire trop mal.
Sofiiiii Admin Sexe: Inscrit le: 30 Juin 2006 Messages: 16313 Localisation: IDF	Posté le: Mer Fév 23, 2011 00:35 am Sujet du message: Oui Copekaa, mais un prix sur quoi ? Je n'ai rien à vendre moi... Petitange, comment fait-on un nappage ? Je crois n'avoir jamais essayé..