Dulce de Lecce
Spleenz
Suprème actif Sexe: Inscrit le: 07 Oct 2009 Messages: 4136 |
Au combien égal voir meilleur que le Nutella, voici le Dulce de Lecce. je
laisse ma connaissance de ce met dans l'obscurité .
Je conseils de mettre tout ça dans des cigarettes Russes ou assimilés (je vis avec depuis très longtemps ) ou dans des crepes, voici la recette : ingredient : Boîte de lait concentré sucré genre Gloria une boîte de lait concentré sucré de l'eau Nota : choisir la bonne boîte de lait concentré sucré constitue la partie la plus délicate de la recette (lol) ! Je vous conseille d'utiliser une boîte de 397g (sinon penser à adapter le temps de cuisson) et si possible sans système d'ouverture rapide. Ustensiles : une cocotte minute pour la cuisson un ouvre boite pour la fin une cuillère à café pour la délectation un pot hermétique en verre pour la conservation Préparation : 1)Placer la boîte de lait concentré sucré dans la cocote 2) ajouté de l'eau dans la cocotte, avec toujours au moins 1cm au dessus de la boîte, de façon à immerger la boîte. 3) Faire cuire pendant 35 minutes, à partir du début du chuchotement de la cocotte. (pour une texture cremeuse) : ou laisser plus longtemps, 1h/1h15 pour avoir une texture plus épaisse : Plus c'est long plus c'est épais, plus c'est court plus c'est léger, c'est simple 4)Eteindre le feu.Retirer la soupape. Attendre que toute la vapeur excédentaire se soit échappée.Ouvrir la cocotte.Retirer la boîte de lait concentré sucré et la poser 5)Au moment de déguster : ouvrir la boîte à l'aide d'un ouvre boîte.Mélanger le contenu à l'aide d'une petite cuillère afin de bien homogénéiser la préparation. 6)Lécher la petite cuillère avant de la mettre à laver.Se servir (et éventuellement servir les autres). 7)Verser le reste de confiture de lait dans un récipient en verre avec un couvercle hermetique.Conserver au réfrigérateur.La confiture de lait dans sa boîte de conserve bien hermétique se conserve parfaitement 4/5 jours et c'est bien suffisant car ça se mange très vite J'attends vos MP si vous aimez, ou si vous m'aimez |
darkdays
Suprème actif Inscrit le: 28 Mai 2005 Messages: 5587 Localisation: Between sin and sacrifice |
Texture, coco et tonnes de sucre mis à part, ça doit ressembler fortement
aux doucelettes.
P-e l'alternative pour la garniture des crêpes |
Invité
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darkdays
Suprème actif Inscrit le: 28 Mai 2005 Messages: 5587 Localisation: Between sin and sacrifice |