Les fruits et légumes : Que du bon pour la santé

Gentillefille

Vous avez sûrement tous vus les publicités et les messages de sensibilisation sur les bienfaits des fruits et légumes.
On nous conseille d'en manger 10 par jour mais pourquoi ?

Ils préviennent le surpoids

Les fruits et les légumes ont une faible densité énergétique : 100 g de légumes apportent en moyenne 15 à 25 kcal.
Les fruits ont une valeur énergétique au 100 g qui se situe entre 40 et 60 kcal.

Non seulement les fruits et les légumes sont peu caloriques mais grâce à leur richesse en fibres ils sont de plus rassasiants.

Les fruits et les légumes permettent de contrôler la prise alimentaire et de mieux équilibrer l’alimentation en diminuant la part des sucres et des graisses.

Ils protègent le coeur et les vaisseaux

L’influence de l’alimentation sur les maladies cardiovasculaires est bien établie.
Le meilleur modèle reste le régime crétois, riche en fruits et légumes et pauvre en graisses saturées.

Grâce à leur richesse en antioxydants et en certaines fibres, les fruits et les légumes préviendraient l’oxydation du cholestérol. Or quand celui-ci s’oxyde il se dépose dans les artères réduisant sensiblement leur diamètre. Le risque de développer une maladie cardiovasculaire s’en trouve fortement augmenté.

Ils fortifient les os

Les fruits et les légumes constituent une source non négligeable de calcium.
Parmi les plus riches on trouve le brocoli, qui apporte 100 mg de calcium au 100 g, le chou, le chou de Bruxelles, les légumes verts, les champignons, les endives, la mâche, les haricots blancs ainsi que les fruits secs.

Un autre de leurs atouts réside dans leur composition en potassium : ces nutriments régulent les pertes en calcium de l’organisme. Ils luttent ainsi contre la déminéralisation osseuse et sont un atout de poids dans la prévention de l’ostéoporose.

Ils préservent du cancer

La relation entre les fruits et légumes d'une part et les cancers à un effet protecteur en particulier pour les cancers des voies aérodigestives supérieures (oesophage, bouche, larynx, pharynx), de l’estomac, du poumon et du côlon-rectum.

Les personnes qui consomment le moins de fruits et de légumes ont un risque de cancer, quel qu’en soit la localisation, 1,5 à 2 fois plus élevé que celles qui en mangent beaucoup (plus de 5 par jour). Cet effet bénéfique s’explique par la présence d’un ensemble de composants protecteurs : fibres, vitamines, minéraux, polyphénols et autres micro-nutriments qui agissent en synergie.

Une dose minimale de 5 fruits et légumes par jour (10 recommandés) est nécessaire pour profiter de leurs effets bénéfiques (équivalent de 400 g/j). Si atteindre une telle quantité vous semble difficile, pensez à incorporer les légumes sous forme de soupes et les fruits sous forme de jus ou de compotes. Et n’hésitez plus, mettez des fruits et des légumes au menu !

Térébenthine · Posté le: Lun Déc 18, 2006 14:46 pm Sujet du message:

Un rappel sur les bienfaits des fruits et légumes est toujours appréciable.

unjourpeutetre · Posté le: Lun Déc 18, 2006 15:51 pm Sujet du message:

J'adore les fruits Very Happy

Ptitange · Actif Sexe: Inscrit le: 04 Oct 2004 Messages: 1319

Et après mes parents me critiquent car je mange moins de viande qu'eux (j'en mange minimum une fois par jour quand même). Mais franchement les légumes y a rien de mieux!! ^^

ask_to_phoebee · Posté le: Lun Déc 18, 2006 16:10 pm Sujet du message:

bon je veux bien mais quand meme on est 7 a la maison alors ca me fait 7*400g = 2.8kg de fruits et legumes par jour Confused

bonjours le prix et bonjour le temps de cuisine...

Gentillefille · Posté le: Lun Déc 18, 2006 18:57 pm Sujet du message:

Merci Térenbenthine d'avoir remonté ce topic si important. Wink

ask_to_phoebee les fruits pas besoin de les cuisiner, on les mange comme ça. Wink

Et les légumes ça va vite regardes moi ces derniers jours j'ai fait riz/courgettes (juste les couper en morceaux sans les éplucher), salade de tomates/maïs/thon (juste besoin de couper les tomates) ou tartiflette (le plus long n'est pas d'éplucher les patates).

Mad_Princess · Posté le: Jeu Déc 28, 2006 00:43 am Sujet du message:

ça me donne envie de fruit tout ça !

Gentillefille · Posté le: Jeu Déc 28, 2006 00:54 am Sujet du message:

Mad_Princess · Posté le: Jeu Déc 28, 2006 01:00 am Sujet du message:

Gentillefille · Posté le: Jeu Déc 28, 2006 01:04 am Sujet du message:

Les fruits et légumes c'est 5 à 10 par jour, c'est plein de vitamines et ça aide pour les régimes. Wink

(j'ai cru comprendre que tu voulais perdre 10 kilos)

Mad_Princess · Posté le: Jeu Déc 28, 2006 01:05 am Sujet du message:

Oui tu as raison, c'est vrai, je fais pas d'efforts, honte à moi Sad

C'est décidé...demain matin ca sera fruits au petit déjeuner, en + j'adore ça...et si ça peut aider!

=monkey= · Actif Sexe: Inscrit le: 26 Mai 2006 Messages: 623

gentillefille et sa prévention^^

Mad_Princess · Posté le: Jeu Déc 28, 2006 12:51 pm Sujet du message:

=monkey= · Actif Sexe: Inscrit le: 26 Mai 2006 Messages: 623

lol moi j'ai mangé des fruits aussi, ben oui j'ai mangé de la confiture...Ca compte aussi?

Mad_Princess · Posté le: Jeu Déc 28, 2006 12:58 pm Sujet du message:

=monkey= · Actif Sexe: Inscrit le: 26 Mai 2006 Messages: 623

hooo je suis pas gros pour autant:) mais tu a raison

Gentillefille · Posté le: Jeu Déc 28, 2006 13:03 pm Sujet du message:

=monkey= · Actif Sexe: Inscrit le: 26 Mai 2006 Messages: 623

ouii gentilllleeeefillleeee^^

Mad_Princess · Posté le: Jeu Déc 28, 2006 13:05 pm Sujet du message:

=monkey= · Actif Sexe: Inscrit le: 26 Mai 2006 Messages: 623

lol je suis sur que tu es très bien:)