Hydromel

Tommy Angello · Invité

Jadis la boisson des dieux de l'olympe en grèce et des druides en gaule.
-faites bouillir 1kg de miel,l'écumer, le recouvrir, le recouvrir d4un peu plus de 2 litres d'eau (plus arôme :canelle, cardamone,gingembre..)
. Laissez boullir jusqu'a perdre 1/4 du volume, sortir du feu et laisser tièdir. Ajoutez 1 tite cuillere de levure et laisser reposer 12 heures..
Passer l'hydromel dans un tonnelet,le mettre 2 semaines au frais. Ensuite la verser dans des bouteilles fermée hermetiquement.. Deguster a partir de 5 ou 6 semaines..

C'est enfantin à faire, delicieu et surtout, c'est un retour aux coutumes ancestralles...